Cheffe nomade, j’aime l’idée de poser ma cuisine quelque part — le temps d’une saison, d’une collaboration ou d’un projet singulier.
Les résidences de restaurant sont pour moi une prolongation naturelle de La Bulle Végé’licieuse : une invitation à explorer, à créer, à rencontrer.
Je rêve de lieux où ma cuisine végétarienne et végane puisse dialoguer avec d’autres univers : un restaurant, une ferme, un espace culturel…
Des tables où s’expriment la saison, le territoire et la curiosité, toujours avec ce même fil conducteur : le goût du vivant.
Ces résidences font encore partie des projets à venir, mais elles m’habitent déjà.
Chaque rencontre, chaque expérience culinaire est une étape vers ces futurs partages à quatre mains.
